» » Как мариновать капусту по-корейски

Как мариновать капусту по-корейски

Как мариновать капусту по-корейски

Ингредиенты

  • Капуста цветная- 1 килограмм
  • Морковь- 1 штука
  • Перец красный сладкий- 1 штука
  • Перец зелёный сладкий- 1 штука
  • Соль- 1 щепотка
  • Кориандр- по вкусу
  • Укроп- по вкусу
  • Уксус 70% (Эссенция)- 1 столовая ложка

Приготовление

Про то, как мариновать капусту по-корейски, я узнала от своей мамы, которая совсем недавно нашла этот рецепт. Капуста получается ароматная, вкусная, но, как и положено блюдам по-корейски, достаточно острая. Мне очень нравится!

1. Разделяем промытую цветную капусту на соцветия, отрезав перед  эти кочерыжку и листья.

2. Бланшируем 3 минуты в кипящей воде и откидываем на дуршлаг.

3. Натираем морковь на специальной терке (для корейской моркови).

4. Нарезаем тонкой соломкой очищенный от семян болгарский перец.

5. Измельчаем зелень.

6. Смешиваем всё это в большой миске.

7. Приправляем солью, перцами, сахаром и кориандром.

8. Заливаем  все ингредиенты уксусной эссенцией и отправляем всё в холодильник (до готовности капуста должна постоять там часов 8).

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции