Самые вкусные огурчики на зиму

Ингредиенты

• Огурцы свежие- 2,5 килограмма
• Вода- 2 л
• Сахар- 50 граммов
• Соль- 100 граммов
• Уксус 9%- 150 мл
• Гвоздика- 8 штук
• Перец душистый- 10 штук
• Перец черный горошек- 20 штук
• Чеснок- 8 зубчиков
• Лавровый лист- 8 штук
• Хрен- 2 штуки
• Укроп (семена)- по вкусу

Приготовление

В моей семье из овощей маринованных предпочитают только огурчики. Я их закрываю постоянно и мой парник забит ими полностью, так что деваться мне некуда. Мой муж просто не представляет картошки поджаренной без огурцов. Поэтому за много лет я выбрала самый интересный и вкусный рецепт. Получаются действительно самые вкусные огурчики на зиму закрытые.

1.Огурцы промываем, отрезаем у них верхушку и жопку, кладем в миску и заливаем на пару часов холодной водой.

2. По истечении времени еще раз промываем.

3. В литровые стерилизованные банки кладем корень хрена и листья, по две чесночине, наверх укладываем огурцы  и закрываем все соцветием укропа.

4. Готовим маринад: кипяти воду, всыпаем в нее сахар, соль, гвоздику, перец, лист лавровый, варим три минуты, снимаем с плиты и вливаем уксус через пять минут.

5. Разливаем маринад по банкам и закатываем крышками, но можно сразу не закатывать, а только прикрыть ими и отправить банки в стерилизатор на 10 минут, для придания огурчикам оливкового цвета. После чего закатываем, переворачиваем и укутываем.

6. Самые вкусные огурчики на зиму закрыты.

Приятного вам кушанья!