Хрен маринованный
Ингредиенты
- Хрен- по вкусу
- Вода- 2 стакана
- Уксус 9%- 1 стакан
- Сахар- 2 столовые ложки
- Соль- по вкусу
Приготовление
У меня на огороде всегда растет много хрена, жалко выкапывать и выбрасывать, поэтому всегда его мариную. Получается обалденный, крепкий и острый хрен. Если вы хотите получить очень острый хрен, то тогда не добавляйте сахар. Если у вас хрен не свежий, то тогда замочите его в воде на сутки.
1. Свежевыкопанные корни хрена хорошо промываем и очищаем, точнее соскабливаем кожицу, отрезаем головку.
2. Берем самую меленькую терку и натираем на ней хрен или можно пропустить через мясорубку.
3. Готовим маринад: для этого разбавляем в кипящей воде соль и сахар, снимаем с плиты и вливаем уксус.
4. Перемешиваем с хреном и заполняем им стерилизованные банки.
5. Ставим в воду и стерилизуем еще 20 минут, температура должна быть не менее 900С.
Приятного вам кушанья!
Добавить комментарий!