Варенье из крыжовника
Ингредиенты
- Крыжовник- 1 килограмм
- Сахар- 1,5 килограмма
- Вода- 150 мл
- Ваниль- по вкусу
Приготовление
Крыжовник, по моему мнению, самая полезная ягода, поэтому, когда наступает время заготовок, отношусь к закрытию из данной ягоды варенья очень трепетно. Кустов у нас на огороде с этой ягодой очень мало, поэтому собираю тщательно, перебираю так же. Поверьте, варенье из крыжовника получается обалденным.
1. Крыжовник отделяем от стебельков и на 12 часов замачиваем в холодной воде.
2. Добавляем в воду рассыпчатый сахар, на кончике ножа ваниль и кипятим, пока не растворитсявесь сахар.
3. Заливаемвымоченный и промытый крыжовник сиропом, и на медленном пламени варим до закипания. Даем варенью три минуты повариться с пузырьками, а затем выключаем и убираем с плиты.
4. Даем варенью настояться час, за это время оно слегка остынет, после чегодоводим до кипенияна небольшом пламени. Делаем этонесколько раз.
5. Банки сухие, чистые и стерилизованные отправляем на пару минут в разогретую духовку, достаем, выливаем в них варенье и закручиваем стерилизованными крышками.
Приятного вам кушанья!
Добавить комментарий!