Абрикосовый компот на зиму

Ингредиенты

• Сахар- 300 граммов
• Абрикос- 1 килограмм

Приготовление

Компот я готовлю каждый год. Зимой очень радостно открывать баночку и наслаждаться ароматом летних фруктов. К тому же, сами абрикосы  можно использовать в выпечке, украшать тортики или добавлять в десерты.

1.  Промываем фрукты проточной водой. Удаляем косточки.

2. Выкладываем половинки абрикос в стерилизованные банки. Желательно брать трехлитровые. В каждую по 30 половинок.

3.В большую кастрюлю набираем воды доводим до кипения и растворяем сахар. Несколько минут варим, чтоб сахар растворился без остатка.

4. Наливаем сироп в банку до самого верха. Накрываем крышкой и на пять минут даем настояться.

5. Выливаем сироп обратно в кастрюлю и вновь его доводим до кипения.

6. Закипевшим сиропом заливаем абрикосы и закручиваем металлические крышки, при помощи ключа. Переворачиваем вверх дном. Накрываем теплой тканью и оставляем до тех пор, пока не остынет.

7. Оставляем абрикосовый компот на зиму храниться при комнатной температуре.

Вкусных вам шедевров!