Простой салат из огурцов на зиму
Ингредиенты
- Огурец- 2 килограмма
- Лук репчатый- 500 граммов
- Морковь- 3 штуки
- Соль- 3 столовые ложки
- Уксус 9%- 125 мл
- Сахар- 3 столовые ложки
- Перец черный горошек- по вкусу
- Укроп- по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
Приготовление
Соленья на зиму – это традиционное занятие на многих кухнях в конце лета. Ну как же можно оставить семью без вкусных огурчиков на всю зиму? Я готовлю не только цельные соленые огурчики, но и вот такой простой салат из огурцов. На зиму – то, что нужно.
1. Промываем тщательно огурцы. Обрезаем кончики и нарезаем тонкими кольцами.
2. Также кольцами нарезаем лук и морковь. Смешиваем с огурцами.
3. Добавляем соль, сахар, уксус и приправляем специями. Тщательно перемешиваем и оставляем настояться 15 минут.
4. Раскладываем салат по стерилизованным банкам, наливаем подсолнечного масла (совсем немного) и закатываем металлическими крышками.
5. Простой салат из огурцов на зиму можно будет пробовать через месяц. Используйте салат как закуску или в качестве составляющего других блюд.
Вкусных вам шедевров!
Добавить комментарий!