Сок томатный на зиму

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 8 килограммов
• Сахар- 100 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Не знаю почему, но мой муж просто обожает томатный сок, а большинство продающейся в магазине продукции очень сложно назвать натуральным продуктом, поэтому летом я стараюсь заготовить несколько банок томатного сока именно по этому рецепту.

1. Промываем и разделяем на 4 дольки спелые помидоры.

2. Отправляем их в большую кастрюлю (рекомендуется, чтобы дно кастрюли было толстым).

3. Тушим, накрыв крышкой, пока плоды не станут мягкими (знак – кожица начнёт без труда отделяться непосредственно от мякоти).

4. Снимаем с огня и даём остыть.

5. Протираем томаты через сито, а затем солим и добавляем сахар.

6. Ставим полученный сок томатный на зиму варить минут на 15.

7. Разливаем по сухим стерилизованным банкам и закатываем стерильными крышками.

8. Переворачиваем, закутываем и оставляем до тех пор, пока банки не остынут.