Маринованные огурцы на зиму
Ингредиенты
- Огурец- 3 килограмма
- Вода- 1 л
- Листья смородины- 4 штуки
- Укроп- 10 граммов
- Перец душистый- 7 штук
- Лавровый лист- 3 штуки
- Соль- 1 столовая ложка
- Сахар- 2 столовые ложки
- Листья вишни- 2 штуки
- Уксус 70% (Эссенция)- по вкусу
Приготовление
Очень ароматная заготовка, которая должна быть у каждой хорошей хозяйки, беспокоящейся о своём поварском авторитете. Приготовив маринованные огурцы на зиму один раз, вы непременно будете готовить их каждый год!
1. Замачиваем огурцы в холодной воде часа на 3, а затем отрезаем их хвостики и просушиваем бумажным полотенцем.
2. Промываем и обсушиваем еще и листья вишни и смородины, а затем выкладываем их на дно стерилизованной банки.
3. Чистим чеснок и тоже укладываем его на дно банки.
4. Сверху в банку укладываем укроп, перец, гвоздику и лавровый лист.
5. Дальше складываем огурцы и заливаем их кипящей водой, а затем оставляем их на 20 минут.
6. По истечении этого времени сливаем воду.
7. Наливаем в отдельную кастрюлю воду (1 л.), смешанную с солью и сахаром. Рассол доводим до кипения (соль с сахаром должны полностью раствориться).
8. Заливаем огурцы рассолом и добавляем уксусную эссенцию (на литровую банку берем треть чайной ложки).
9. Закатываем маринованные огурцы на зиму, переворачиваем и окутываем их.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий!