» » Абрикосовое варенье с мелиссой и коньяком

Абрикосовое варенье с мелиссой и коньяком

Абрикосовое варенье с мелиссой и коньяком

Ингредиенты

  • Абрикос- 3 килограмма
  • Сахар тростниковый- 2,5 килограмма
  • Сок лимонный- 100 мл
  • Мелисса лимонная- 5 граммов
  • Коньяк- 120 мл

Приготовление

Рецепт этого абрикосового варенья привезли вместе с подругой пару лет назад из Сухуми. Теперь вот соревнуемся каждый год – у кого вкуснее и ближе к оригиналу получится. Сварить такое варенье не трудно, а радости от него – всей семье. Обязательно попробуйте, не пожалеете!

1. Абрикосы хорошенько моем и очищаем от косточек.

2. Режем на несколько долек каждый фрукт и складываем в форму, в которой будет вариться варенье.

3. Дольки немножко разминаем вручную, пересыпаем их сахаром и оставляем на ночь в холодильнике, чтобы абрикос пустил сок.

4. На следующий день вливаем коньяк, лимонный сок и ставим нашу заготовку на большой огонь. Как только будущее варенье закипит, убираем огонь до минимального и варим еще примерно час.

5. Постоянно снимаем пенку, а за десять минут до готовности добавляем к варенью измельченные веточки мелиссы.

6. Разливаем абрикосовое варенье в стерильные банки и закатываем крышками (если повезет, у меня все съели, закатывать просто нечего было).

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции