Домашние рецепты » Консервация » Огурцы, консервированные способом горячей расфасовки в литровых и трехлитровых банках
Огурцы, консервированные способом горячей расфасовки в литровых и трехлитровых банках
Приготовление
Этим способом огурцы готовятся, в основном, так же, как и методом стерилизации. Но есть и некоторые различия: уложенные в банки укроп и огурцы (без чеснока и перца) медленно заливают кипящей водой из чайника до верха банки небольшими порциями в центр посуды.
После каждой порции налитой горячей воды, во избежание растрескивания стекла от резких колебаний температуры, банку ставят в эмалированную чашку. Залитые горячей водой банки накрывают крышками, обвязывают полотенцем и выдерживают 6-8 минут, после чего воду сливают. Такую операцию повторяют еще два раза.
Слив третью воду, в банку укладывают чеснок и перец, вливают нагретую до кипения заливку (до верха горлышка) и укупоривают. Банку ставят горлышком вниз для воздушного охлаждения.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!