» » Баклажаны, маринованные с помидорами

Баклажаны, маринованные с помидорами

Баклажаны, маринованные с помидорами

Ингредиенты

  • Баклажан- 1 килограмм
  • Томат (помидор) красный- 1 килограмм
  • Петрушка- 150 граммов
  • Чеснок- 100 граммов
  • Укроп- 100 пучков
  • Перец черный горошек- 10 штук
  • Лавровый лист- 3 штуки
  • Вода- 1 л
  • Сахар- 40 граммов
  • Соль- 40 граммов
  • Уксус 70% (Эссенция)- 20 граммов

Приготовление

Промыть водой баклажаны, помидоры и зелень, дать обсохнуть. Затем разрезать баклажаны вдоль, посолить и ожидать около 3-х часов.

Чеснок очистить от кожуры. Мелко порубить зелень. Баклажаны нафаршировать зеленью. На дно банки емкостью 3 л, выложить 10 горошин перца, 3 лавровых листа и 3 зубчика чеснока. Помидоры выложить до половины банки, затем баклажаны.

Приготовление маринада:

Развести сахар, соль и уксусную эссенцию в воде, оставить на огне до кипения. Получившийся маринад залить в банку.

С момента закипания для стерилизации баклажаны, маринованные с помидорами, оставить кипеть еще 35 мин. После закупорить крышкой, укутать одеялом и оставить остывать.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *