Домашние рецепты » Консервация » Баклажаны, маринованные с помидорами
Баклажаны, маринованные с помидорами
Ингредиенты
- Баклажан- 1 килограмм
- Томат (помидор) красный- 1 килограмм
- Петрушка- 150 граммов
- Чеснок- 100 граммов
- Укроп- 100 пучков
- Перец черный горошек- 10 штук
- Лавровый лист- 3 штуки
- Вода- 1 л
- Сахар- 40 граммов
- Соль- 40 граммов
- Уксус 70% (Эссенция)- 20 граммов
Приготовление
Промыть водой баклажаны, помидоры и зелень, дать обсохнуть. Затем разрезать баклажаны вдоль, посолить и ожидать около 3-х часов.
Чеснок очистить от кожуры. Мелко порубить зелень. Баклажаны нафаршировать зеленью. На дно банки емкостью 3 л, выложить 10 горошин перца, 3 лавровых листа и 3 зубчика чеснока. Помидоры выложить до половины банки, затем баклажаны.
Приготовление маринада:
Развести сахар, соль и уксусную эссенцию в воде, оставить на огне до кипения. Получившийся маринад залить в банку.
С момента закипания для стерилизации баклажаны, маринованные с помидорами, оставить кипеть еще 35 мин. После закупорить крышкой, укутать одеялом и оставить остывать.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!