Маринованные грибы с гвоздикой – вкус лета

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие- 1 килограмм
• Вода- 200 мл
• Уксус 5%- 60 мл
• Перец черный горошек- 10 штук
• Гвоздика- 3 штуки
• Лавровый лист- 3 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Соль- 1 столовая ложка

Приготовление

Маринованные грибы с гвоздикой – аппетитное, а главное вкусное блюдо. С такой заготовкой даже очень холодной зимой можно наслаждаться вкусными грибами и вспоминать теплое лето.

Приготовление такого блюда, как маринованные грибы с гвоздикой, требует немного терпения и времени. Для начала, необходимо почисть грибы, промыть их под проточной водой, нарезать ломтиками равного размера. Затем грибы отвариваем. Для этого кладем их в кастрюлю, до половины наполненную водой, доводим до кипения и варим на протяжении 15 минут, периодически помешивая. Шумовкой вынимаем грибы из кастрюли. Отвар, который находится в кастрюле, не выливаем. В него добавляем специи, соль, пряности, доводим до кипения. После того, как бульон закипел, вынимаем лавровый лист и добавляем уксус.

Отваренные грибы помещаем в полученный бульон, варим на протяжении 10 минут, по необходимости помешиваем и убираем пену. В это время можно заняться стерилизацией банок. На дно банок выкладываем репчатый лук, порезанный кольцами. Отваренные в бульоне грибы раскладываем по банкам, заливаем бульоном, закатываем крышки. Перед тем, как подать грибы к столу, заправляем их подсолнечным маслом и украшаем луком.