» » Нежинский салат

Нежинский салат

Нежинский салат

Ингредиенты

  • Огурец- 1,4 килограмма
  • Лук репчатый- 750 граммов
  • Укроп- 20 граммов
  • Уксус 9%- по вкусу
  • Перец черный горошек- по вкусу
  • Перец душистый- по вкусу
  • Лавровый лист- по вкусу
  • Соль- по вкусу
  • Сахар- по вкусу

Приготовление

Огурцы одного размера тщательно вымыть, обрезать кончики. Порезать кружочками или полукружочками толщиной 0,3 – 0,4 мм.

Лук очистить от покровной чешуи, помыть, разрезать вдоль и нарезать полукольцами такой же толщины, что и огурцы.

Укроп ополоснуть, стряхнуть от воды и измельчить.

Хорошо вымыть полулитровые банки и крышки для консервирования, ополоснуть их кипятком.

В каждую банку положить по несколько горошков душистого и черного перца, половинку лаврового листа.

Плотно укладывать на пряности в несколько слоев огурцы, лук и укроп.

Сверху насыпать по 15 г соли, 5 г сахара, влить по 15 мл уксуса. Залить Нежинский салат кипятком на 2 см ниже края банки, закрыть крышками и оставить на 20 минут.

Стерилизовать полулитровые банки с салатом в течение 10 минут, литровые – в течение 12 минут.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *