» » Помидоры очищенные

Помидоры очищенные

Помидоры очищенные

Ингредиенты

  • Томат (помидор) красный- 5 килограммов
  • Соль- 80 граммов
  • Сахар- 60 граммов
  • Вода- 5 л

Приготовление

Помидоры (3 кг) на 1-2 мин. опустить в кипящую воду, сразу же охладить в холодной, снять кожицу и уложить в банки.

Крупные помидоры разрезать и разогреть в эмалированной кастрюле под крышкой, не доводя до кипения. Горячую массу протереть через редкое сито, растворить в ней соль и сахар и залить массой помидоры в банках так, чтобы уровень сока был на 2 см ниже краев банки.

Пастеризовать при 85° С (литровые банки — 25-30 мин.) или стерилизовать в кипящей воде (8-9 мин.).

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *