Консервированный салат “Алыча с помидорами и чесноком”

Ингредиенты

• Алыча- 4 килограмма
• Томат (помидор) красный- 2 килограмма
• Чеснок- 600 граммов
• Укроп- 300 граммов
• Вода- 1 л
• Соль- 50 граммов
• Сахар- 60 граммов

Приготовление

Алычу перебрать, у помидоров удалить плодоножку, дольки чеснока почистить, у укропа отрезать кончики стеблей, все тщательно промыть под проточной холодной водой. Чеснок мелко нарезать.

На дно каждой подготовленной банки уложить лавровые листочки, веточки укропа. Слоями выложить алычу и помидоры, пересыпая каждый слой кусочками чеснока.

Для заливки вскипятить воду, положить сахар, соль. Горячей заливкой наполнить банки и стерилизовать их 7 минут.

Закатать банки с консервированным салатом алыча с помидорами и чесноком простерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, накрыть толстой тканью, хорошо закутать. Так банки с консервированным салатом алыча с помидорами и чесноком должны простоять до полного остывания.