Кролик тушеный в сметане

Ингредиенты

• Кролик- 2 килограмма
• Лук репчатый- 2 штуки
• Сметана 18% жирности- 200 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Орегано сушеный- по вкусу
• Масло оливковое- 3 столовые ложки

Приготовление

Крольчатина на праздничном столе всегда смотрится очень эффектно. Мы приготовим кролика, тушеного в сметане, который будет ни капельки не жестким, а наоборот очень вкусным и ароматным.

1. Если у нас целая кроличья тушка, то порубим ее на небольшие куски, посолим, поперчим. В казане (или глубокой сковороде) нагреем оливковое масло. Опустим в казан мясо кролика, будем обжаривать до легкого румянца.

2. На место вынутого кролика закинем крупно нарезанный лук, обжарим до прозрачности. К луку добавим орегано, жарим полминуты. Вновь положим в казан кусочки крольчатины, перемешаем, зальем водой, чтобы кусочки мяса оказались слегка прикрыты водой. Потушим минут 20, после чего добавим сметану. До готовности кролика тушеного в сметане, нужно продержать в казане еще 40 минут.

Кушайте с удовольствием!