Кролик в духовке

Ингредиенты

• Кролик (ножки)- 1 килограмм
• Мука- по вкусу
• Орегано сушеный- по вкусу
• Тимьян- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Чеснок- 6 зубчиков
• Розмарин- по вкусу
• Перец чили- 1 штука
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Вино белое сухое 12% алкоголя- 100 граммов
• Маслины- 100 граммов

Приготовление

Умело приготовленный кролик в духовке будет вашим небольшим кулинарным шедевром. В данном рецепте мы приготовим кроличьи ножки и, поверьте, родные или гости обязательно похвалят ваш кулинарный талант.

1. Добавим в муку соль, черный перец, специи (тимьян, орегано). В этой смеси обваляем кроличьи ножки.

2. Обжарим на оливковом масле чеснок (4 зубчика, можно неочищенных даже, так как его потом выкинем) и несколько веточек розмарина, добавив к ним 1 стручок перца чили. Закончив обжаривание, чеснок удалим, перец и розмарин пока отставим в сторону.

3. Выложим в казан кроличьи ножки, обжариваем, затем закидываем уже обжаренные розмарин с перцем чили, а также несколько оливок, пару зубчиков чеснока, 2-3 веточки розмарина, тимьян. Все это продержим на огне не дольше 2-3 минут, затем зальем вино и куриный бульон, после чего переставим в духовку.

4. В духовке (температура 200 градусов) кролика запекаем 35-40 минут.

Кушайте с удовольствием!