Джем из крыжовника и клубники

Ингредиенты

• Клубника- 500 граммов
• Крыжовник- 500 граммов
• Сахар- 800 граммов

Приготовление

Помыть крыжовник и удалить плодоножки.

После чего его следует раздавить, выложить в кастрюлю, налить немножко воды и накрыть крышкой.

Варить до размягчения примерно 10—20 минут.

Пропустить крыжовник через соковыжималку.

Помыть клубнику и удалить плодоножки.

Взять 3/4 части клубники, поместить ее в кастрюлю и налить пару ложек воды.

Довести клубнику до кипения.

Через минут 15 добавить сахар (200 грамм) и после начала интенсивного кипения клубнику проварить минут 10-15.

Добавить оставшийся сахар и клубнику, готовое пюре из крыжовника.

Варить и непрерывно помешивать до загустения джема.

Горячий джем из крыжовника и клубники налить в банки, обернутые  слегка влажным полотенцем.

Вытереть края и закатать банки.

Банки с закруткой перевернуть, накрыть и поставить охлаждаться.

После охлаждения банки с консервацией протереть и поставить в место хранения.