Компот из малины и земляники

Ингредиенты

• Земляника- 500 граммов
• Малина- 500 граммов
• Сахар- 200 граммов
• Вода- 400 мл

Приготовление

Ягоды малины и земляники промойте и удалите плодоножки. Если вы увидели в малине червячков, то вы можете их удалить. Ягоды опустите в соленую воду из расчета на 1 литр воды 1 ст.л. соли. Когда червячки всплыли, воду слейте, а ягоды промойте чистой проточной водой. Для того чтобы ягоды не деформировались при варке компота, выдержите их в сахаре примерно 6 часов, сахара потратьте половину. Затем разложите ягоды по банкам и залейте их сиропом, который готовится следующим образом: вторую половину сахара растворите в кипящей воде, полученный сироп охладите. Этим охлажденным сиропом и залейте засахаренные ягоды. Стерилизуйте в кипящей воде примерно 5 минут, если банки пол-литровые, и 10 минут, если литровые. Затем закатайте банки крышками и поставьте остывать горлышком вниз. Компот из малины и земляники очень ароматный  и красивый.