Компот абрикосовый

Ингредиенты

• Сахар- 350 граммов
• Абрикос- 1 килограмм
• Вода- 1 л

Приготовление

Абрикосы для компота возьмите целые и спелые. Так как из зеленых абрикосов компот будет горький, а из переспелых - мутный. Промойте все плоды под холодной проточной водой. Удалите все косточки и черешки. Абрикосы разложите по банкам, они должны занимать примерно одну треть банки. Приготовьте сахарный сироп: закипятите воду и растворите в ней сахар. Разлейте горячий сироп по бутылкам и дайте 10 минут настояться плодам. Затем воду из банок снова перелейте в большую посуду и опять закипятите. Когда сироп кипит, снимите его с огня и разлейте по бутылкам. Сразу закатайте банки подготовленными крышками. Если вы не желаете делать двойное заливание плодов, то обязательно стерилизуйте компот абрикосовый, в зависимости от размера тары от 15 до 25 минут.