» » Грушевый компот

Грушевый компот

Грушевый компот

Ингредиенты

  • Груша- 1 килограмм
  • Лимонная кислота- 10 граммов
  • Вода- 650 мл
  • Сахар- 350 граммов

Приготовление

Для грушевого компота заранее приготовить 0,1%-ный раствор лимонной кислоты, из расчета 1 г кислоты на 1 л воды.

Для приготовления 1 литра 35%-ного сахарного сиропа, 350 г сахара растворить в 650 г воды, кипятить 10-15 минут, профильтровать через 3 слоя марли, еще раз вскипятить.

Груши промыть, удалить плодоножки, если кожура очень плотная – очистить, разрезать на несколько частей, удалить семена. Подготовленные плоды бланшировать в растворе лимонной кислоты, в течение 15 минут, при температуре, не превышающей 85°С.

Грушевые дольки обдать ледяной водой, уложить в простерилизованные банки, залить горячим сахарным сиропом.

Банки с грушевым компотом поставить в кастрюлю с горячей водой, стерилизовать при слабом кипении, при 100°С (10 минут – пол-литровые и 15 минут – литровые банки).

Банки закатать горячими, перевернуть на крышки, дать остыть на столе и убрать в темное, прохладное место.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции