Компот из персиков
Ингредиенты
- Персик- 1 килограмм
- Сахар- 470 граммов
- Вода- 700 мл
Приготовление
Компот из персиков можно приготовить и из целых небольших персиков с косточками, и из половинок плодов, если персики крупные. Толстую и грубую кожицу персиков лучше удалить, для этого промытые персики переложить в дуршлаг, опустить на 1 минуту в кипящую воду, сразу же обдать ледяной водой и снять кожицу.
Приготовить заранее жидкий сахарный сироп, дать отстояться и процедить.
Очищенные от кожицы, целые персики, или их половинки, выложить в подготовленные чистые, сухие банки, причем, половинки персиков следует укладывать срезом вниз. Подготовленные персики залить горячим сахарным сиропом, банки накрыть прокипяченными крышками, поставить в большую кастрюлю с горячей водой и стерилизовать необходимое время, зависящее от объема банок.
После стерилизации, горячие банки с компотом из персиков закатать, перевернуть на крышки, дать остыть, затем убрать на хранение в темное и прохладное место.
Добавить комментарий!