Самый вкусный домашний кетчуп

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 2 килограмма
• Яблоки- 500 граммов
• Орех мускатный- 1/3 чайные ложки
• Сахар- 3 столовые ложки
• Соль- 80 граммов
• Перец красный молотый- 1 чайная ложка
• Перец черный молотый- 1 чайная ложка
• Корица молотая- 1 чайная ложка

Приготовление

Яблоки вместе с помидорами перекрутить на мясорубке. Выложить смесь в большую кастрюлю (или другую емкость) и поставить на огонь. Добавить соль, сахар и закипятить. После закипания, огонь необходимо уменьшить и варить кетчуп, периодически помешивая, около 2 часов. За 10 минут до конца варки нужно добавить корицу, перец и мускатный орех. Когда кетчуп остынет, его нужно протереть через сито. Разлить по банкам и закрутить кетчуп на зиму либо хранить в банках с пластмассовыми крышками в холодильнике. Перед употреблением дать настояться не меньше суток.