Сом, рецепты жареной рыбы

Ингредиенты

• Сом свежий- 0,5 килограмма
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Мука- 2 столовые ложки
• Соль- 1 чайная ложка
• Перец черный молотый- 0,5 чайные ложки

Приготовление

Заходя у нас в городе в супермаркет и проходя мимо огромного аквариума, где плавают рыбы разные, все время хотела какую-нибудь рыбу купить и приготовить. А тут была акция, и сомов продавали по достаточно приемлемой цене. Ну, я решилась и купила, хотя очень боюсь убивать живую рыбу. Попросила об этом мужа, но тут возникла другая проблема, как сома готовить. Ведь раньше, кроме как скумбрии, щуки и карпа, я ничего не готовила. Благо интернет есть, поискала и нашла рецептик, которым, кстати, и с вами делись, вдруг, сом, рецепт жареной рыбы, еще кому-нибудь пригодится.

1. Хорошенечко промываем сома и чистим, отрезаем сразу же голову и хвост.

2. Нарезаем его на куски достаточно большие, рассчитанные на одну порцию.

3. Посыпаем солью и перцем куски сома и оставляем в покое на минут десять.

4. На раскаленную сковороду наливаем масло растительное без запаха.

5. На миску высыпаем муку и панируем в ней рыбу.

6. После чего отправляем на чугунную сковородку и обжариваем постепенно с двух сторон.

7. Затем включаем и разогреваем духовку.

8. Выкладываем подрумяненную рыбу в форму, накрываем фольгой и запекаем еще минут 15 при 2000С в духовке.

Приятного всем вам аппетита!!!