Домашняя лапша, рецепт итальянской кухни

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 3 штуки
• Соль- 1/2 чайные ложки
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Мука- 300 граммов
• Вода- по вкусу

Приготовление

Домашняя лапша, рецепт, который я вам привела, взят из итальянской кухни. Готовлю лапшу дома сама, так как сравнив по вкусу лапшу с нашей отечественной, поняла, что это небо и земля. Ничего сложного нет, главное найти муку из твердых сортов пшеницы, тогда лапша получится такая, как надо.

1. Просеиваем муку прямо на столешнице и делаем в горке воронку.

2. Вбиваем в воронку яйцо, вливаем масло оливковое и начинаем аккуратно размешивать.

3. Замешиваем тесто, постоянно добавляя немного воды.

4. Получаем тесто хорошо отлипающее от рук.

5. Слепливаем шар и оставляем в покое на полчаса.

6. После чего раскатываем и разрезаем на нужные размеры полосок, можно пошире, можно поуже.

7. Ставим на плиту кастрюлю с водой.

8. Включаем пламя и кипятим воду, слегка посолив и влив масла оливкового.

9. Бросаем в кипящую воду лапшу и варим минут 10.

10. Домашняя лапша, рецепт итальянской кухни готова.

Приятной всем вам готовки и аппетита!!!