Блинчики с рыбной начинкой
Блинчики с рыбной начинкой
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
Для блинчиков нужно:
мука - 1 стакан,
сливоч. масло – 100 г,
яйца – 2,
молоко - один стакан,
немного соли,
для жарки растительное масло.
Для начинки потребуется:
рыбное филе – 300 г,
лук репчатый – 1,
сметана – 0,5 стакана,
1 перец болгарский,
мука - 1 ст. л.,
для жарки сливоч. масло,
немного соли.
Инструкция по приготовлению:
1. Готовим блинчики, для этого растопим сливоч. масло, смешаем с молоком, солью и яйцами, всыпаем муку и замешиваем жидкое тесто. Печем тонкие блинчики на раскаленной сковородке, смазанной подсолнечным маслом.
2. Готовим начинку, для чего шинкуем лук полукольцами, обжариваем на сливочном масле до мягкости. Рыбное филе с болгарским перцем нарезаем кубиками, добавляем к луку и жарим снова 2-3 минуты, заливаем сметаной и тушим 3-5 минут на медленном огне. Разводим муку небольшим объемом молока либо воды, добавляем к рыбе и тушим до загустения на медленном огне.
3. Остужаем. Выкладываем на блинчики по 1-2 ст. л. начинки, сворачиваем треугольниками. Обжариваем перед подачей на сливочном масле либо подогреваем в микроволновой печи.
Добавить комментарий!