Блюда из конины. Рецепты приготовления

Блюда из конины, рецепты которых предлагаются ниже, сами по себе уже являются весьма специфическими.

Блюда из конины рецепты

Для приготовления лагмана – блюда из конины по рецепту требуются:

500 г конины,

3 картофелины,

3 морковки,

1 лук,

400 г лапши,

По вкусу соль со специями,

По вкусу зелень.

Готовим это блюдо из конины по рецепту и строго по инструкции:

1. Замаринуем конину перед приготовлением в соевом соусе – она станет мягче. Обжарим на растительном масле в разогретом казане.

2. При этом мясо должно размягчиться полностью. В то время, как оно варится, нарезаем мелко овощи, отправляем к готовому мясу.

3. Все вместе обжарим некоторое время, затем добавим соль со специями, перцем и томатной пастой. Тушим в течение двух минут.

4. Зальем горячим бульоном (можно обычным кипятком). Потушим до полной готовности картофеля, в это время отварим лапшу.

5. Насыпаем при подаче в тарелку лапшу, зальем мясным соусом сверху.

Для приготовления гуляша из конины – блюда по рецепту требуются следующие ингредиенты:

450 г конины,

3-4 картофелины,

3-4 стебля сельдерея,

2 морковки,

1 крупная луковица,

2 стол.л. томатной пасты,

По вкусу черный перец с солью,

1-2 лаврушки,

2 стак. кипяченой воды или бульона,

для украшения зелень,

3-4 ст.л. растит. масла.

Готовится это блюдо из конины по рецепту и строго по инструкции:

1.Конину промоем и отварим до готовности в соленой воде.

2. Нарезаем отварное мясо на кусочки.

3. Готовим овощи для гуляша, для чего очищаем картофель, моем и нарезаем кубиками. Измельчаем сельдерей. Чистим морковку и нарезаем на крупные кольца. Чистим луковицу и нарезаем на крупные полукольца. Если используете зелень для приготовления, то измельчаем и ее тоже.

4. Обжариваем в большой кастрюле на растительном масле на небольшом огне лук до мягкого состояния. Добавляем морковь и жарим при постоянном помешивании еще в течение двух минут.

5. Добавляем специи с томатной пастой, прогреваем и перемешиваем.

6. Выкладываем в кастрюлю конину, нарезанную кусочками, добавляем лавровый лист, заливаем бульоном либо водой.

7. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до медленного, накрываем крышкой и тушим примерно 20-30 минут.

8. Посыпаем готовый гуляш свежерубленной зеленью. Подаем к столу в горячем виде. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!