Почки свиные. Рецепт быстрый

Ингредиенты

• Свинина (почки)- 2 штуки
• Лук репчатый- 3 штуки
• Чеснок- 2 зубчика
• Перец черный молотый- по вкусу
• Тимьян сушеный- 1 щепотка
• Горчица зернистая- 1 чайная ложка
• Карри- 3 грамма
• Соль- по вкусу
• Уксус бальзамический- 1 столовая ложка

Приготовление

Сперва хочу отметить, что почки перед приготовлением нужно вымочить, чтобы избавиться от специфического запаха. Многие вымачивают почки в воде, но я предлагаю залить их на часик молоком. После этого почки моем, разрезаем вдоль и удаляем протоки. Теперь можно приступать к готовке.

1. Сперва подготовленные почки нарезаем узенькими ломтиками. Лучок нарезаем тоненькими полукольцами. Потом обжариваем его на масле, положив на разогретую сковородку. Далее добавляем немного соли и измельченный чеснок. После того как лучок станет мягким, выкладываем его на тарелочку.

2. Теперь в той же сковородке обжариваем тимьян вместе с семенами горчицы. Перед этим доливаем туда ложку масла (столовую).  Затем добавляем в сковородку порезанные почки. Все хорошенько присыпаем перцем и порошком карри. Обжариваем свиные почки около 5 минут, не забывая постоянно перемешивать.

3. В конце приготовления добавляем к почкам зеленый горошек  и обжаренный лучок. Обжариваем еще несколько минут. Затем вливаем столовую ложку бальзамического уксуса. Доводим почки свиные по быстрому рецепту до кипения, после чего сразу же выключаем.

Вкусного Вам обеда!