Рецепт теста для хвороста. Особенности приготовления
Рецепт теста для хвороста – это рецепт для приготовления вкусного десерта. Тесто для хвороста замешивают по различным рецептам.
Рецепт теста для хвороста
Чтобы приготовить тесто для хвороста, по рецепту требуются следующие ингредиенты:
2 яйца,
180 г густого жирного кефира,
0,5 ч.л. соды,
сахар - 3 стол. л.,
3,5 стакана просеянной муки,
1 стол.л. рафинированного подсолнечного масла.
Готовится тесто для хвороста по рецепту и строго по следующей инструкции:
1. Смешиваем яйца и молочный продукт, после чего в них погасим столовую ложку соды и добавляем поочередно сахар, подсолнечное масло и затем муку.
2. В результате получается мягкое, однако довольно густое тесто, отлично отлипающее от ладоней.
3. Когда тесто для хвороста приготовится, формуем из него красивые завитушки, для чего раскатаем блин в толщину в 2 мм и разрезаем на прямоугольники в ширину в 1,5 см и длину в 6 см.
4. Затем в центре полученной формы делаем надрез, после чего через него просунем несколько раз один из концов.
5. Тесто для хвороста по рецепту из различных компонентов замешивают и обжаривают одинаково, для чего берем глубокий сотейник либо, к примеру, утятницу, после чего в нее вливаем 150-200 мл рафинированного растит. масла и тщательно разогреваем.
6. После этого в кипящий жир аккуратно опускаем полуфабрикаты и хорошо следим, чтобы не подгорели.
7. Когда тесто немного подрумянится, вынимаем десерт шумовкой и выкладываем в дуршлаг, пока масло не стечет полностью.
Для приготовления теста для хвороста по рецепту из сметаны потребуются следующие ингредиенты:
400 грамм белой муки,
150 г жирной густой сметаны,
70 г сахара,
60 грамм маргарина для выпечки,
2 яйца,
уксус столовый – 0,5 ч.л.,
пищевая сода – 0,5 ч.л.
Готовится тесто строго по следующей инструкции:
1. Замешиваем это тесто поэтапно, для чего сначала достаем маргарин из морозилки и даем полностью оттаять при комнатной температуре.
2. Сильно перетираем кулинарный жир руками с тщательно просеянной мукой и ставим в холодное масло на 30 минут.
3. В этот момент приступаем к подготовке 2-й части основы, для чего взбиваем сильно миксером яйца, сахар и густую жирную сметану.
4. После этого соединяем вместе две составные части и к ним добавляем пищевую соду, которая погашена столовым уксусом. В результате получается эластичная и мягкая основа.
Добавить комментарий!