Пивной кляр. Рецепт приготовления
Пивной кляр, рецепт которого предлагается ниже, - это жидковатое тесто. В нем обмакиваются продукты полностью перед обжаркой на сковороде.
Пивной кляр рецепт
Для приготовления пивного кляра по рецепту для рыбы потребуются следующие ингредиенты:
100 грамм муки,
1 белок,
пиво – 150 мл;
2 ст.л. растит. масла.
Готовится пивной кляр по рецепту и строго по следующей инструкции:
1. Возьмите необходимое количество муки и хорошо просейте через сито в форме горки.
2. Наверху сделайте небольшое углубление и введите осторожно яичный белок.
3. Затем постепенно влейте охлажденное пиво, посолите по вкусу, добавьте растительное масло и хорошо перемешайте массу венчиком. В итоге получается жидкий кляр, а саама рыба, которая приготовлена в нем, получается будто в кружеве.
Для приготовления пивного кляра по рецепту для кальмаров потребуются следующие ингредиенты:
250 мл охлажденного пива,
2 яйца,
немного карри,
1 стак. муки,
1 ст.л. растит. масла,
специи.
Готовится пивной кляр по рецепту и строго по следующей инструкции:
1. Для теста желательно взять светлое пиво, иначе кляр получится слишком горьким. Кроме того, после обжарки он получается невероятно хрустящим и вкусным.
2. Насыпьте в чашку пшеничную муку, введите желтки, влейте масло с охлажденным домашним пивом.
3. Перемешайте тщательно полученную смесь при помощи миксера.
4. Взбейте отдельно до образования пены белки и соедините с мучной массой, взбивая тщательно до однородной массы.
Для пивного кляра для креветок нужно:
1 яйцо,
100 грамм муки,
специи;
30 мл пива,
вино – 20 мл.
Готовится кляр по инструкции:
1. Муку просейте, добавьте яйцо и подсолите по вкусу.
2. Влейте холодное пиво с вином и доведите кляр до необходимой консистенции.
Для пивного кляра для курицы требуется:
125 г просеянной муки,
специи;
100 мл светлого пива,
2 желтка,
40 г масла сливоч.,
2 белка.
Готовим строго по инструкции:
1. Сначала в миску просейте пшеничную муку, а затем влейте понемногу светлое пиво, постоянно помешивая, до образования однородной смеси.
2. Затем добавьте мягкое сливочное масло, два белка и посолите по вкусу.
3. Хорошо все перемешайте и оставьте постоять кляр в течение 15 минут.
Добавить комментарий!