» » Йогуртовый крем. Рецепт приготовления

Йогуртовый крем. Рецепт приготовления

Йогуртовый крем, рецепт которого предлагается ниже, помогает сделать торт более воздушным, сохраняя при этом талию стройной. Йогуртовый крем по рецепту готовится со сливками и желатином. Йогуртовый крем по рецепту напоминает после приготовления суфле, столь же нежный и воздушный.

 Йогуртовый крем. Рецепт приготовления

Йогуртовый крем рецепт

Для приготовления йогуртового крема по рецепту требуются следующие ингредиенты:

0,58 кг творога,

400 г йогурта,

20 г желатина,

сахар - 4 ст.л.,

120 мл воды или сока.

Готовится йогуртовый крем по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Залейте желатин водой либо соком приблизительно на 40 минут.

2. Подготовьте в это время творог. Когда он зернистый, то пропустите через сито. Творог пастообразный можно взбить.

3. К массе добавьте йогурт и снова тщательно перетрите. В процессе взбивания всыпьте сахар.

4. Поставьте желатин на слабый огонь и нагрейте, пока не растворятся кристаллы. Остудите смесь.

5. При взбивании йогурта и творога в них влейте желатиновый раствор.

6. Поставьте готовый крем в холодильник для закрепления.

7. Затем выложите его на корж при помощи ложки и разровняйте.

8. При желании используйте крем в качестве самостоятельного десерта, для чего выложите крем в креманки, сверху выложите фрукты или залейте шоколадом, после чего поставьте в холодильник, чтобы крем полностью застыл.

Для приготовления йогуртового крема по еще одному рецепту потребуются следующие продукты:

0,5 кг йогурта,

300 г жирных сливок (от 30%),

3 ст.л. сахарной пудры,

желатин - 30 г,

сок - 150 мл.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Желатин заливаем соком и даем ему постоять. Он должен хорошо набухнуть.

2. Взбиваем охлажденные сливки до увеличения в размерах.

3. Добавляем сахарную пудру. Немного взбиваем йогурт. В него вливаем желатин и осторожно все перемешиваем.

4. Вливаем во взбитые сливки йогуртно-желатиновую массу очень тонкой струйкой.

5. Снова размешиваем крем.

6. Выкладываем готовые коржи в разъемную форму. Наносим на каждый крем, кладем сверху корж. Оставляем застывать в холодильнике.

7. Когда боитесь, что крем станет виден из под коржей, при желании оборачиваем торт бисквитом, для чего выпекаем пласт теста и оборачиваем его по форме, словно бортик.

8. Затем кладем коржи и смазываем их кремом.

Когда сливок нет, то крем можно сделать даже без них.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции