Ревень. Рецепты приготовления
Ревень, рецепты из которого отличаются большим разнообразием, - это весьма полезный овощ. В мае-июне его стебли самые сочные, поэтому можно порадовать родных и близких интересными блюдами. К примеру, приготовить пирог с ревенем по рецепту.
Ревень рецепты
Для приготовления пирога с ревенем по рецепту потребуются следующие ингредиенты:
750 г ревеня,
200 грамм сметаны,
200 грамм маргарина для выпечки,
мука - 2 стакана,
350 грамм сахара,
2 ст.л. манки,
разрыхлитель - 1 пачка (можно 1 ч. л. соды),
2 яйца.
Готовится пирог с ревенем по рецепту и следующей инструкции:
1. Ревень помойте, почистите и нарежьте на кусочки.
2. Растопите на водяной бане маргарин, добавьте сметану, двести грамм сахара, яйцо с разрыхлителем и одним стаканом муки. Замесите тесто. Добавьте постепенно остальную муку. Тесто должно получиться мягким и отставать от стенок посуды.
3. Противень застелите пергаментом и смажьте жиром. На него выложите половину теста. Разровняйте руками и соорудите бортики.
4. Тесто посыпьте манкой. Поскольку ревень довольно сочный, то манка станет удерживать данный сок. Выложите ревень и посыпьте оставшимся сахаром.
5. Тесто (вторую часть) разровняйте на пергаменте или фольге руками по размеру противня, накройте аккуратно противень и уберите фольгу.
6. Все поправьте и разровняйте, смажьте взбитым яйцом и поставьте пирог в духовку, нагретую до 180 градусов, примерно 45-50 мин., чтобы пирог хорошо зарумянился.
7. Дайте пирогу остыть и лишь затем выньте и нарежьте кусочками.
Для голубцов из ревеня по рецепту нужны следующие компоненты:
20 листочков ревеня,
600 г фарша,
рис - 150 г,
морковка - 1 шт.,
1 лук,
200 г сметаны.
Готовится блюдо согласно инструкции:
1. Рис отварите до полу готовности. Желательно воспользоваться пропаренным круглым рисом. Дайте остыть и смешайте с фаршем.
2. В начинку добавьте нарезанный мелко лук, а также морковь, соль и специи. Все перемешайте до однородной массы.
3. При желании добавьте 1 яйцо.
4. Начинку заверните в каждый листочек ревеня в форме конверта и сложите в емкость, где будут тушиться голубцы.
5. Сверху залейте сметаной и добавьте немного воды. Поставьте тушиться на умеренный огонь. После того как ревень уже пустит сок, убавьте огонь и доведите до готовности на минимальном огне.
6. Посыпьте при подаче зеленью и полейте подливкой.
Добавить комментарий!