Вкусные позы. Рецепт

Ингредиенты

• Говядина- 500 граммов
• Свинина (вырезка)- 500 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- по вкусу
• Базилик сушеный- по вкусу
• Чеснок- по вкусу
• Вода- 2 стакана
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мука- по вкусу

Приготовление

Чем отличаются позы от простых вареников и пельменей? Дырочкой, которая присутствует на верхушке изделий. А еще их размеры должны быть больше. Кушать позы нужно руками. Желательно под рюмочку водки.

1. Сперва пропускаем через мясорубку мясо. Добавляем к мясу лучок, который предварительно очень меленько нарезаем. Далее всыпаем немного соли, базилика и паприки. Еще кладем по вкусу измельченный чеснок. Вливаем стакан холодной воды. Теперь очень тщательно вымешиваем фарш.

2. Далее готовим тесто. Для этого смешиваем стакан воды, муку и яйца. У нас должно получиться тесто, какое мы делаем для вареников или пельменей. Накрываем его чистеньким полотенцем и оставляем на 40 минут.

3. Теперь раскатываем готовое тесто в большой пласт. Вооружившись стаканом, имеющим диаметр не меньше 8 см, вырезаем из пласта круги. Каждый кружочек потом раскатываем так, чтобы его края были немного тоньше, чем серединка (они должны аж просвечиваться).

4. В центр каждого кусочка теста кладем фарш. Заворачиваем по кругу, чтобы в серединке осталось небольшое отверстие. Выкладываем приготовленные позы в пароварку и готовим полчаса.

5. При подаче на стол вкусные позы выкладывают на порционные тарелки. В каждую из тарелок наливаем немного сметаны. Сверху блюдо присыпаем перцем. Я еще люблю в каждое изделие капнуть соевым соусом (прямо в дырочку).

Вкусного Вам обеда!