Как приготовить телятину с ананасами?
Перед праздничным ужином мы задумываемся о том, что оригинального предложить гостям. Отличным основным блюдом может быть мясо под ананасами. Оно запекается в духовом шкафу. Угощение делается из курицы, свинины или говядины. Прекрасным выбором будет блюдо на основе телятины. Мясо маринуется, настаивается как минимум в течение часа.
Что нужно использовать
Есть ингредиенты, без которых не обойтись в процессе приготовления столь необычного блюда. Вам надо запастись:
- телятиной (1 кг);
- свежими ананасами;
- луком репчатым (2 шт.);
- твёрдым сыром (200 г);
- орехом мускатным в измельчённом виде (0,5 чайной ложки).
Кроме того, не забудьте о важности перца, соли, чеснока, кинзы. Для блюда ещё нужен десяток маслин, растительное масло.
Готовим мясо
Прежде всего, необходимо приготовить маринад. Для него надо смешать пару долек ананаса с чесноком, перцем, солью. Телятина разрезается на кусочки до полутора сантиметров в толщину, после чего отбивается. К мясу добавляется маринад. Затем блюдо укладывается в посуду, ставится в холодильник.
Когда мясо как следует промаринуется, надо его обтереть, после чего обжарить на разогретой сковороде, пока не появится корочка. Духовой шкаф включается на 180°. На противень выливается масло, выкладывается телятина, добавляется перец, орех. Мясо покрывается ломтиками или кубиками свежего ананаса. Выполнив обжарку репчатого лука, надо выложить и его.
Кусочки мяса посыпаются сыром, украшаются кинзой. Если вам не страшны лишние калории, то добавьте майонез к сыру. После этого прекрасное угощение нужно поставить на 20 минут в духовку. Когда пройдёт время, надо выключить духовой шкаф, но оставить там мясо. Оно должно постоять некоторое время с закрытой дверцей.
Добавить комментарий!