Блюда из говяжьей печени. Вкусная поджарка

Ингредиенты

• Говядина (печень)- 1 килограмм
• Лук зелёный- 200 граммов
• Чеснок- 30 граммов
• Перец красный сладкий- 350 граммов
• Перец черный молотый- 1,5 грамма
• Масло растительное (подсолнечное)- 30 граммов
• Соус соевый классический- 30 граммов
• Соль- 20 граммов

Приготовление

Вообще блюда из говяжьей печенки являются очень вкусными и полезными. А такой рецептик еще и очень оригинальный, ведь способ приготовления взят из национальной корейской кухни.

1. Сперва печень аккуратно ошпариваем кипятком. Потом нарезаем ее в виде тоненьких кусочков, имеющих длину 4-5 см, после чего еще разок ошпариваем.

2. Очищенный лучок нарезаем в виде косых долек, имеющих длину около 4 см. Чеснок измельчаем и немного приминаем, чтобы он выделил сок. Красный перчик (молодой) сперва разрезаем вдоль, затем очищаем от семян. Потом нарезаем мякоть такими же кусочками, как печень.

3. В сковородку наливаем масло. Кладем туда сначала печенку и половинку лука. Все хорошенько обжариваем, после чего вливаем немножко бульона.

4. Теперь продолжаем жарить до полной готовности. Затем добавляем красный перец и лук, который остался. Кладем соль, чеснок и соевый соус. Все тщательно перемешиваем.

5. Когда наше блюдо из говяжьей печени будет готово, добавляем в него по вкусу черный молотый перец. Все перемешиваем и выкладываем на блюдо.

Вкусного Вам обеда!