Десерты по-нормандски

Сегодня предлагаем вам приготовится к приходу гостей и удивить их необычными десертами. Готовить мы будем нормандские десерты и обязательно красиво сервируем стол - тогда ваши гости останутся в восторге!

Десерты достаточно нежные и легкие, несмотря на то, что используются простые ингредиенты, блюда получаются вкусными и необычными.

Особенно приятно, когда все эти сладости красиво сервированы. Для подачи десертов используют вазочки, десертные тарелки, блюда и креманки. 

А теперь, давайте приступим к приготовлению наших десертных блюд.

Десерт из яблок

Ингредиенты:

• яблоки (4 штуки),
• желатин (1 маленькая ложка),
• сахарный песок (100 грамм),
• молотая корица (1/2 ч.л),
• творог (150 грамм),
• сахарная пудра (2 большие ложки),
• сливки 33% (150 мл),
• апельсиновый сок (2 большие ложки),
• сливочное масло (50 грамм).

Как приготовить:

Сначала вам нужно замочить желатин. После этого очистить и нарезать яблоки небольшими кусочками, добавить 2 большие ложки сахара, налить немного воды. Варить 5 минут. Затем измельчить в блендере и добавить корицу. После этого смешать творог с сахарной пудрой.

Далее взбить сливки и смешать с апельсиновым соком, желатином и творожной массой. В широкие бокалы выложить сначала приготовленное яблочное пюре, затем творожный крем. Поставить в холодильник на 2 часа. Нарезать яблоки, посыпать сахаром и карамелизовать на сливочном масле. Затем выложить верхним слоем в бокалы.

Нормандское печенье

Ингредиенты:

• сметана (100 грамм),
• пшеничная мука (450 грамм),
• сахарный песок (200 грамм),
• сливочное масло (200 грамм),
• апельсин,
• куриные яйца (3 штуки),
• гашеная сода (1 маленькая ложка),
• плитка молочного шоколада.

Рецепт:

Смешать все ингредиенты кроме шоколада. Замесить тесто и раскатать его. Вырезать небольшие кружочки. Затем смазать маслом противень и выложить на него кружочки. Выпекать при температуре 220 градусов в течение 20 минут. Растопить на водяной бане шоколад и небольшое количество сливочного масла. Готовое печенье покрыть шоколадной массой. Оставить в теплом месте на 2 часа.

Нормандский баваруаз

Ингредиенты:

• сливки 33% (140 мл),
• яблоки (4 штуки),
• сливочный сыр Филадельфия (100 грамм),
• сгущенное молоко (80 грамм),
• желатин (5 грамм),
• сливочное масло (30 грамм),
• сахарный песок (2 большие ложки),
• растопленный абрикосовый джем (2 большие ложки),
• яблочный сок (50 мл), щепотка корицы,
• жареные лепестки миндаля (50 грамм).

Приготовление:

Сначала вам необходимо очистить яблоки, затем нарезать небольшими кусочками, посыпать одной большой ложкой сахара, залить водой. Варить до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. После этого добавить корицу.

Измельчите яблоки в блендере. Выложите приготовленное яблочное пюре на дно широких бокалов. Затем нужно замочить желатин, далее растопить его. В другой миске смешать сливочный сыр со сгущенкой. Взбить сливки.

После этого добавить к сыру желатин, взбитые сливки и яблочный сок. Положите приготовленную массу в бокалы. Поставить в холодильник пока десерт не застынет. Нарезать два яблока, обжарить на сливочном масле, добавить сахар. Украсить приготовленными яблоками десерт. Готовый десерт также можно посыпать лепестками миндаля и полить джемом. Приятного аппетита!