Советы начинающим кулинарам

Вы умеете готовить?

Если кексы и торты, которые Вы поставили на праздничный стол, были из продуктового магазина, не волнуйтесь, ваш секрет никто не узнает. Каждый имеет право не тратить время на приготовление пищи. Но когда дело доходит до домашней пищи, некоторым стыдно показать свои блюда. Хотя даже научно доказано, что дети, чьи родители готовят пищу в домашних условиях, как правило, имеют здоровый выбор.

Вы не можете получить здоровую еду, если вы не готовите ее для себя. Если вы хотите съесть то, что вы хотите, вы должны сделать это. Это легче сказать, чем сделать, и когда у вас был трудный день, или члены вашей семьи находятся на противоположных графиках, приготовление пищи может показаться еще более сложным. Но выясняется, что стать профессионалом на кухне не так сложно, как вы думаете.

Секреты кулинаров

• не все должно быть с нуля. У вас нет свежего чеснока? Это нормально. Чесночный порошок работает также. Если целью является домашняя приготовленная еда, это не означает, что все делается вручную. Инвестируйте в готовые ингредиенты, такие как смеси салатов, соусы и замороженное мясо, чтобы не тратить время на подготовку;
• выделите один день в неделе. Это не обязательно должно быть воскресенье, но вам нужен один вечер, чтобы спланировать свое меню на целую неделю. Сделайте вдумчивые списки продуктов и опишите то, что вы хотите приготовить на ужин. Становление домашним поваром начинается в продуктовом магазине, и небольшая дополнительная подготовка поможет вам сделать большую часть вашего путешествия;
• найдите рецепты, которым вы доверяете. Не перегружайте себя причудливыми поваренными книгами и тысячами продовольственных блогов. Найдите несколько стандартных рецептов, чтобы начать и построить свой репертуар именно оттуда. Самый простой способ для людей начать - это использовать рецепты, которые вы знаете, и собираетесь использовать для них общие компоненты вашей кладовой. Если вы только начинаете, может быть сложно выяснить свойства незнакомого ингредиента или как использовать его;
• поиграйте на кухне. Поскольку для приготовления пищи, как и всех других навыков, необходима практика, не пытайтесь смастерить сложную еду на четырех во вторник вечером. Вместо этого найдите время в выходные дни или когда у вас есть час на себя, чтобы поэкспериментировать на кухне. Вы уменьшаете давление, и вы выигрываете на практике. Ключ - научиться получать удовольствие от процесса;
• если что-то работает, повторите это. Ощущение, что вы должны сделать что-то совершенно, однозначно отличается каждый вечер. Когда люди любят определенные продукты питания, они с удовольствием едят их почти каждый день. Если вы освоили куриное блюдо, или вы покупаете тонну овощей, которые вы можете приготовить в кратчайшие сроки, то почему бы и нет. Вы официально имеете разрешение повторять ужины день за днем;
• сделайте время своим союзником, а не врагом. Никто не ожидает от вас, чтобы вы превратили вашу кухню в пятизвездочный ресторан. Если мясо будет готово до салата, подавайте его в любом случае. Не увязните в сроках обеда;
• не бойтесь ошибок. Большинство пищи можно спасти, вопрос в том, что вы знаете, как это сделать. Вы начнете готовить, чтобы выяснить, какие ошибки являются незначительными, и которые являются более серьезными. Есть эффективные решения для пересоленных блюд, чем просто выбросить их. В конце концов, это все-таки еда, если ваша ошибка не колоссальная, вы, вероятно, не останетесь голодными.