Рецепты из говядины: «Говядина с черносливом и кедровыми орешками»
Ингредиенты
- Масло оливковое- 6 столовых ложек
- Лук репчатый- 2 штуки
- Соль морская- по вкусу
- Чеснок- 6 зубчиков
- Орехи кедровые- 125 граммов
- Чернослив- 150 граммов
- Херес- 2/3 стакана
- Тимьян- 2 столовые ложки
- Лавровый лист- 2 штуки
- Мука- 1 стакан
- Говяжий бульон- 2 стакана
Приготовление
Говядину готовлю не часто, так как стоит дороговато и моя семья ее немного не жалует. Но все же, иногда, позволяю себе ее сделать, так как разнообразие люблю в мясе. Рецепты из говядины приведены в большом количестве, причем со всякими продуктами. Но я люблю попроще, чтобы было одно мясо и еще что-то. Согласно данному рецепту мы получаем блюдо, которое можно даже хранить в холодильной камере около трех месяцев в готовом виде.
1. Нарезаем на кусочки мясо и перемешиваем с перцем кайенским и черным.
2. На среднем пламени разогреваем масло в казане.
3. Затем кидаем в него мясо и обжариваем до подрумянивания со всех сторон.
4. Достаем мясо при помощи шумовки.
5. Затем бросаем в казан нарезанный лук и обжариваем.
6. Возвращаем говядину к луку, добавляем чеснок, чернослив с орешками.
7. Добавляем затем тимьян, лист лавровый и вливаем вино.
8. Прокипятим в течение 5 минут, до полного испарения вина.
9. После чего всыпаем муку и вливаем бульон и перемешиваем.
10. Все доводим до полного закипания и протушиваем еще минут 15.
11. Рецепты из говядины: «Говядина с черносливом и кедровыми орешками» готова.
Всем приятной трапезы!!!
Добавить комментарий!