Макароны с кабачками - вкусно быстро, просто.
Очередной раз настало время готовить ужин для всей семьи, а идей опять нет? Тогда предлагаем простой рецепт макарон, которые станут отличным гарниром к мясному или куриному блюду. Кстати, блюдо универсальное - можно легко приготовить и на даче, взяв продукты с собственного огорода. К макаронами не требуется никакого сложного соуса, так как мы будем использовать сок, который при жарке и тушении выделяют кабачки.
Макароны с кабачками – очень вкусное, нежное блюдо, которое обязательно понравится любителям кабачков. Готовится оно быстро и просто, и даже после тяжёлого рабочего дня у вас хватит на него сил. А какое оно вкусное!
Рецепт дан на двух человек.
Для приготовления нам понадобится:
- Пол упаковки макарон «спиральки» (можно использовать и другие виды коротких макарон, но с этими вкуснее всего)
- 1 небольшой кабачок,
- 3 веточки укропа,
- 1 веточка петрушки,
- 1 головка репчатого лука,
- Соль по вкусу,
- Растительное масло
Как готовить макароны с кабачками:
1. В первую очередь, ставим нагреваться подсоленную воду для макарон.
2. Головку репчатого лука мы моем, чистим, нарезаем полукольцами. Обжариваем на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Снимаем с огня.
3. Кабачок хорошо моем, чистим, аккуратно снимаем кожицу. Нарезаем кружочками, потом каждый кружочек напополам, и каждую половинку небольшими ломтиками. Кладём на сковороду к луку, солим по вкусу и ставим тушиться на небольшом огне до готовности. Кабачки, если сделать огонь небольшим, довольно быстро дают сок, который смешается с маслом и соком лука и получится вкусный овощной соус для тушения макарон.
4. Кстати, вода для макарон за это время как раз успеет вскипеть, и вы можете положить макарошки вариться. Варим до состояния аль денте. Можно пробовать, чтоб не пропустить этот момент. Я добавляю немного растительного масла, чтобы макароны точно не слиплись.
5. Укроп и петрушку мелко нарезаем.Можно добавить и другую зелень.
6. Как только макароны сварятся, выкладываем их к кабачку и луку. Кабачок как раз успеет немного протушиться и стать мягким и нежным. Перемешиваем макароны с кабачком и луком, всыпаем половину зелени, снова перемешиваем, оставляем на 5-10 минут тушиться под крышкой.
Когда наше блюдо приготовится, раскладываем его по тарелкам, присыпаем сверху оставшейся зеленью и подаём. Макароны с кабачками получаются очень мягкими, такая еда запросто подойдёт и для детей и для пожилых людей.
Добавить комментарий!