Как приготовить окрошку?

Ингредиенты

• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 4 штуки
• Колбаса вареная докторская- 250 граммов
• Огурец- 3 штуки
• Картофель варёный- 2 штуки
• Редис- 2 штуки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Квас хлебный- 1,5 л

Приготовление

Вообще, как приготовить окрошку правильно и чтобы было вкусно, задает себе каждый второй уважающий себя кулинар. Я, впервые приготовив ее, вылила в ведро, так как по вкусу получилась просто отвратительной, что-то я просто переборщила. Поэтому стала тщательно обдумывать свои ошибки и поняла, что по сути ее нужно готовить в несколько этапов, а не так как я все нарезала, залила и готово. Первый этап предусматривает промывку, очистку и нарезку овощей, причем отваренных в виде картошки и свежих – редиса, зелени. Второй этап нарезка отваренного мяса или колбасы, лучше брать мясо, с ним получается насыщеннее и вкуснее. И заключительный, это заправка, в моем случае, правильно подобранный квас – белый специальный квас. Но можно и собственного приготовления, тогда более нежный и без горечи вкус окрошка имеет.

1. Отвариваем заранее яйца, картошку, остужаем и очищаем.

2. Нарезаем на небольшие кубики.

3. Колбасу так же нарезаем, но на тонкие полосочки, напоминающие соломку.

4. Огурцы и редис промываем и так же режем, только редис на кружочки, а огурец – соломкой.

5. Зелень нашинковываем меленько.

6. Высыпаем все в кастрюлю и заливаем квасом.

7. Как приготовить окрошку вы уже знаете, все очень просто и легко.

Всем приятной трапезы!!!