Как приготовить тушеную капусту
Ингредиенты
- Капуста белокочанная- 3 килограмма
- Морковь- 2 штуки
- Томатная паста- 60 граммов
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное)- 100 мл
- Лавровый лист- 3 штуки
- Тимьян сушеный- 5 граммов
- Петрушка (зелень)- 1 пучок
- Шампиньоны свежие- 1 килограмм
- Лук репчатый- 2 штуки
- Сметана 15% жирности- 100 граммов
Приготовление
Как приготовить тушеную капусту? Да проще простого. Главное купить молоденькую белокочанную капусту, еще сочную и мягкую. Готовить ее можно, с чем хотите и с грибами, и мясом и даже с сосисками и колбасой варенной. Добавлять любые овощи и даже картошку. Вкус от этого не испортится. Только вот пережаривать ее не желательно и чтобы она подгорала тоже. Иначе все витамины улетучатся, и она приобретет непонятный привкус.
1. В чугунной сковороде с глубоким дном или сотейнике обжариваем на масле лук, порезанный на полукольца.
2. Затем отправляем к луку морковку, крупно потертую и грибы нарезанные крупно.
3. После того, как овощи с грибами станут золотистыми, добавляем капусту меленько нашинкованную.
4. Все солим, перчим и кидаем лавровый лист.
5. Хорошенечко перемешиваем, добавляем воды и тушим минут двадцать под крышкой.
6. Регулярно помешиваем и затем добавляем пасту томатную, тимьян и петрушку.
7. Перемешиваем, добавляем сметану и тушим еще 10 минут.
8. Как приготовить тушеную капусту вы уже знаете, удачи!
Приятной всем вам трапезы!!!
Добавить комментарий!