Тефтели «Ежики»: рецепт приготовления
Ингредиенты
- Говядина- 500 граммов
- Свинина (вырезка)- 300 граммов
- Лук репчатый- 2 штуки
- Чеснок- 2 зубчика
- Рис белый- 0,75 стакана
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Сметана 15% жирности- 400 граммов
- Майонез Провансаль- 100 граммов
- Томатная паста- 3 столовые ложки
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Очень вкусны тефтели «Ежики», рецепт которых я хочу предложить. Это мясное блюдо, сытное, в меру сочное, в общем, отлично смотрится на столе. Мои родные всегда остаются сытыми и довольными, когда готовлю эти тефтели.
1. Начинать готовку тефтелей «Ежиков» рецепт рекомендует с прокрутки свинины и говядины через мясорубку, заодно прокручиваем измельченный лук, который тоже примешиваем к фаршу. В фарш также добавим давленый в прессе чеснок, соль и перец.
2. Рис отварим до полуготовности, примешаем к фаршу, разобьем сюда сырые яйца, тщательно перемешаем все ручками. Теперь из этой массы сформируем шарики – «ежики». Выложим их в смазанную маслом форму.
3. Займемся соусом. Соединим сметану с майонезом и кетчупом (который заменяется при необходимости на томатную пасту). Этим соусом польем наши «ежики». Рецепт советует подлить воды или бульона в сковороду, если соуса недостаточно, чтобы покрыть тефтели. В духовке «ежики» выпекаются за 1 час (температура 180 градусов).
Угощаемся!
Добавить комментарий!