» » Соус томатный с эстрагоном

Соус томатный с эстрагоном

Соус томатный с эстрагоном

Приготовление

У эстрагона отде­ляют листики от стебля. Стебли кладут в томатный соус, варят 25—30 мин и процеживают. Листики эстрагона заливают белым виноградным (сухим) вином, доводят до кипения и вводят в процеженный томатный соус, добавляя по вкусу соль и перец. Соус можно пригото­вить на красном основном соусе с добавлением фюме.

Подают к филе, лангету, натуральным котлетам, жа­реной птице и дичи, блюдам из яиц.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *