» » Тесто для вареников

Тесто для вареников

Тесто для вареников

Ингредиенты

  • Мука- 3 стакана
  • Молоко 1.5%- 0,5 стакана
  • Вода- 1/3 стакана
  • Яйцо куриное- 1 штука
  • Масло растительное (подсолнечное)- 1 чайная ложка
  • Соль- 1 чайная ложка

Приготовление

Вы, возможно, удивитесь, но найти рецепт качественного теста для вареников далеко не простое дело. Тесто должно быть вкусное и отвечать определенным требованиям. В частности, не разбухать в процессе варки, хорошо раскатываться тонким слоем, чтобы из него было просто лепить. Готовое тесто отличается мягкостью и нежным вкусом.

1. Поколения кулинаров точно установили, что в классический рецепт теста для вареников должны входить мука, яйца, вода или молоко. Очень большое значение имеет и количественная характеристика компонентов. Опыт многих кулинаров показывает, что на яйцо средней величины должен приходиться 2 стакана муки.

2. Для обеспечения необходимой вязкости в тесто добавляется теплая вода или молоко. Растительное масло придает нежность, делая тесто более мягким. Количество добавляемой соли определяется на собственный вкус.

3. На стол высыпается 2 стакана муки, в горке делается небольшая ямка, в которую выливается разбитое яйцо, заливается теплая вода, в которую добавлены молоко и соль. Хорошо вымешиваем тесто, добавляем 1 ч. ложку масла, еще раз тщательно вымешиваем.

Угощаемся!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции