Вкусное блюдо из горбуши в кокосовой стружке

Ингредиенты

• Горбуша свежая- 700 граммов
• Кокосовая стружка- 100 граммов
• Лимон- 1 штука
• Яйцо куриное- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Мука- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Петрушка (зелень)- по вкусу

Приготовление

Любое блюдо из горбуши, приготовленное умелым кулинаром имеет отменный вкус, так как мясо горбуши в меру жирное и нежное. Жареная горбуша – это мини-шедевр, попробовав один раз, вы обязательно вернетесь к этому рецепту. Кстати мой интерес к блюдам из горбуши проснулся именно после этого рецепта.

1. Нам понадобится маринад. Чтобы приготовить его, растительное масло соединим с лимонным соком, добавим мелко порубленную зелень, посолим и поперчим. Маринад у нас есть.

2. На тарелку высыпем немного муки, на блюдце выльем предусмотрительно взбитое яйцо, в еще одну тарелочку насыпем кокосовые стружки.

3. Филе рыбы нарезаем кусочками, опускаем в маринад и выдерживаем в нем 30 минут. Затем вынимаем из маринада и обваляем в тарелочке с мукой, затем окунем во взбитое яйцо и потом еще обваляем в тарелочке с кокосовой стружкой. Впрочем, если вы держите пост, то этап с яйцом пропускаете, а кокосовую стружу просто добавляете в муку. Жарим куски горбуши на растительном масле до полной готовности.

Угощаемся!