» » Печень по-строгановски

Печень по-строгановски

Печень  по-строгановски

Ингредиенты

  • Говядина (печень)- 500 граммов
  • Лук репчатый- 2 штуки
  • Мука- 2 столовые ложки
  • Сметана 20% жирности- 200 граммов
  • Томатная паста- 2 столовые ложки
  • Соль- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Этот рецепт нашла совсем случайно на просторах всемирной сети. Приготовила, так как раз купила печень говяжью. Хотя для этого блюда сойдет любая печень, и куриная  и свиная. Мне потом понравилось блюдо - печень  по-строгановски из куриной печени. Оно получается более нежным, сочным и легким. Хотя в оригинале готовится из говяжьей. Для болей вкусноты печень желательно вымочить в молоке или в воде, чтобы ушла вся кровь и горечь.

1. Размороженную печень хорошо промываем, очищаем от жилок и пленок.

2. Нарезаем ее на меленькие кусочки.

3. Очищенный лук измельчаем и обжариваем с мукой на масле растительном.

4. Вливаем сметану и разводим все водой и кипятим.

5. На сковородке чугунной обжариваем печень, затем к ней добавляем пасту томатную и обжариваем.

6. После чего печень в томатной пасте отправляем к луку с мукой и томим до полной готовности печени.

7. Солим и перчим по желанию.

8. Печень  по-строгановски готова.

Всем приятной трапезы!!!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *