Карп, запеченный в духовке

Ингредиенты

• Карп свежий- 1 штука
• Кабачок- 1 штука
• Лимон- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль морская- по вкусу

Приготовление

Карп, запеченный в духовке, украсит любой стол. Я его готовлю постоянно, хотя в нем и много костей, но от этого есть его хотеть не престаешь. Уж очень вкусная и полезная эта рыба.  Если уж вам очень мешают кости, то вот вам небольшой совет. Положите внутрь карпа лимонные дольки и выдавите еще сверху лимонного сока. Затем под пресс и на часика два. Все меленькие косточки растворятся, а большие вы и без труда сами достанете. И еще, благодаря лимонному соку, пресность, которая присуще карпу исчезнет, и вы ее уже в готовой рыбе не почувствуете.

1. Очищаем хорошенечко рыбу от внутренностей и шелухи и протираем бумажным полотенцем.

2. Из имеющихся фруктов отжимаем сок и отлаживаем их в сторону, не выбрасываем.

3. Выкладываем карпа в большую миску и поливаем данным соком везде, затем обтираем солью и перчим.

4. После чего на полтора часа оставляем для пропитывания, периодически переворачивая.

5. Овощи промываем, очищаем от кожуры и семян, нарезаем на кубики, солим и перчим, сбрызгиваем соком.

6. Полученной смесью из овощей начиняем рыбу и зашиваем.

7. На поддон выкладываем лайма кружочки и на них отправляем рыбу.

8. При 2000С отправляем в духовку для запекания на 50 минут.

9. Карп, запеченный в духовке готов.

Всем приятной трапезы!!!