Жаркое из свинины в горшочках
Ингредиенты
- Свинина (вырезка)- 500 граммов
- Картофель- 8 штук
- Сало- 100 граммов
- Морковь- 2 штуки
- Лук репчатый- 2 штуки
- Вода- 2 стакана
- Чеснок- 2 зубчика
- Укроп- 1 пучок
- Лавровый лист- 1 штука
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Перец душистый- по вкусу
Приготовление
Блюда в горшочках приготовленные, отличаются своим необыкновенно нежным, питательным, насыщенным и витаминным вкусом. Я делаю практически постоянно что-нибудь в горшочках, ну и конечно, всем полюбившееся в моей семье - жаркое из свинины в горшочках. Готовится немного дольше, чем хотелось бы, но зато и ценится и выходит просто отменным. Так что не жалейте денежек на горшочки и на хороший кусок свинины и все у вас получится.
1. Нарезаем на тонюсенькие кусочки сало.
2. Выкладываем на сковородку и томим до полного выхода жира.
3. В жир от сала отправляем мясо, порезанное на квадратики, при этом шкварки все достаем.
4. Обжариваем, при этом хорошо посолив, только не долго, минут 10, а то суховатым получится.
5. Затем очищенную и промытую картошку нарезаем на кубики большого размера.
6. С морковкой проделываем то же самое, что и с картошкой.
7. Достаем мясо и отправляем на тот же жир картошку и морковку и обжариваем 20 минут.
8. На кольца или полукольца нарезаем лук и обжариваем на отдельной сковороде до прозрачности, затем отправляем к картошке с морковкой.
9. Теперь берем горшочки, кладем сначала овощи, затем мясо, потом лист лавровый, горошек перца душистого и опять закрываем все картошкой и шкварками.
10. Сверху еще посыпаем чесноком нарубленным солью и заливаем бульоном или водой кипяченой.
11. При 2200С выпекаем где-то 1,5 часа.
12. После чего, жаркое из свинины в горшочках достаем и посыпаем порубленным меленько укропом.
Огромного и приятного аппетита!!!
Добавить комментарий!