Блюда из печени: «Печень в сметанном соусе»
Ингредиенты
- Курица (печень)- 1 килограмм
- Мука- 1 стакан
- Лук репчатый- 2 штуки
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное)- 1/2 стакана
- Сметана 20% жирности- по вкусу
Приготовление
Блюда из печени в нашей семье пользуются большой популярностью, особенно из куриной. С ней меньше возни, не надо вымачивать в молоке, она не токсична и более полезна, по сравнению с говяжьей или свиной. Да и по вкусу она нежнее, не имеет привкуса непонятного и в сливочном соусе получается изумительно. Конечно, как и любое блюдо, его нужно знать, как готовить, иначе может получиться не вкусно и отвернуть от данного продукта на долгие годы. Я вам предлагаю очень простой и легкий рецепт, от которого вы будете просто в восторге, если даже раньше не пробовали печень вообще.
1. Печень хорошо промываем, удаляем все ненужные жилки.
2. Нарезаем на небольшие тонкие ломтики, полоски.
3. Обваливаем каждый ломтик в муке, заранее посоленной и поперченной.
4. Выкладываем на раскаленную сковородку и обжариваем на масле растительном без запаха.
5. Очищенный лук нарезаем на полукольца и отправляем к печени и томим до прозрачности лука минут 25.
6. После чего сметану разбавляем в воде и заливаем ей печень и томим еще 30 минут.
7. Блюда из печени: «Печень в сметанном соусе» готово.
Всем приятной трапезы!!!
Добавить комментарий!