Вареники с картошкой – рецепт домашней еды

Ингредиенты

• Мука- 5 стаканов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Вода- 2 стакана
• Картофель- 800 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Что не бывает лучше, чем своими же руками сделанные вареники с картошкой, с творогом, с вареньем. Мой муж просто обожает, когда я делаю их и потом подаю горячими и со сметанкой, уплетает за обе щеки и всегда добавки просит. Получаются они просто обалденными. Тесто очень нежным, всегда проваренным. Так что попробуйте, ведь еда, приготовленная самими всегда вкуснее и полезнее, чем купленная в магазине.

1. В просеянную муку добавляем соль и вбиваем яйца.

2. Вливаем туда же по чуть-чуть воды и замешиваем крутое тесто, но мягкое и нежное на ощупь.

3. Затем заворачиваем в пленку и оставляем на 30 минут для отдыха.

4. За это время готовим начинку, для этого отвариваем картошку и в воде слегка подсоленной, после чего разминаем его или толчем, без воды, перчим, солим, кладем немного лука, поджаренного заранее, и оставляем остывать.

5. Затем берем тесто, скатываем его в колбаску, которую нарезаем на небольшие кусочки.

6. Каждый кусочек слегка затем раскатываем, выкладываем на него начинку и защипываем края красиво.

7. Потом кладем их в кипящую воду и провариваем буквально минут 5.

8. Вареники с картошкой достаем шумовкой и подаем со сметанкой.

Всем приятного обеда!!!